蛋糕加盟店有何经营技巧

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2013-10-29 17:10:27 来源: 神州加盟网 有941人参与
  • 经营范围:面包蛋糕店
  • 门店数量:500家
  • 单店投资额:10~20
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蛋糕的种类逐步的增多,蛋糕行业也拥有着庞大的消费群体,开个蛋糕加盟店也成为个人创业的好项目.其中也有技巧参考。想把生意做火做旺,离不开用心经营。

要开店,选址是关键,无论哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的,俗话说:“要开店,选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。

在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。用采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。

选材把住口味,蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季,而下半年11、12月左右,生意会相对旺一些。因此相应的促销手段也是确保蛋糕店生存的根本。一些蛋糕店专门开辟了休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕加盟店的休闲功能得到进一步强化。

蛋糕加盟店的经营技巧还有很多,加盟店的店主一定要根据自身店面的具体情况调整经营方法,才能在行业内取得更多的财富。

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麦塘烘焙
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