27度法式甜品：探秘大学旁边蛋糕店要注意哪些要素

学生这个群体消费者，一直是大家备受关注的。那么，在大学旁边任意一家商店都会吗？其实也不一定，下文内容是Vingt-Sept℃27度法式甜品市场调查员在走访过程中，对一家开在大学旁边的蛋糕店座的简单市场分析。

1、地理细分：首先，蛋糕店位于某高等院校旁边，以学校师生及教职工家属为主要消费市场。其次，附近的居民也是消费市场之一。

2、人口细分：一方面，学校学生人口数量大，年龄主要集中在18—26岁，生活经济来源主要来自父母提供，有小部分同学兼职赚取额外的零花钱，但是赚得也不多，总的来说，消费不起太贵的烘焙产品。另一方面，附近居民以普通居民为主，大多数人不会消费价格比较昂贵的烘焙糕点。

3、心理细分：一方面，首先，大学生思想新潮，比较容易接受新鲜事物，也乐于尝试。其次，学习之余，需要有一个空闲的时间来放松、缓解压力。再次，大学正值恋爱的年龄，学校情侣众多，需要营造浪漫的好去处。另一方面，附近的居民也有儿童群体，周末需要与父母放松，共度天伦之乐的好去处。

从以上3点说明，中高端的蛋糕店选址在单单在学校旁边，消费群体有些欠缺，单一。虽然学生群体是占主要的消费群体，但对于蛋糕店收银方卖来讲，还是达不到利益很大化。如果可以将这样的蛋糕店位置定位在距学校500米的人流量较大的十字路口处，店铺选址就更占优势！

27度法式甜品加盟网址：http://www.jiameng.com/vstp/